“Een lekker ijsje maakt een mens blij en gelukkig”, zegt Iwan Aerts. En hij kan het weten. Al bijna tien jaar runt hij in Waalwijk samen met zijn vrouw Yvonne ijssalon La Bella Vita. En nu wordt het tijd voor een zusje in Hilvarenbeek. Iwan en Yvonne openen op de Vrijthof op zaterdag 17 februari hun tweede La Bella Vita.

“We kregen de kans de bestaande ijssalon op de Vrijthof over te nemen. Eind vorig jaar ontvingen we de sleutel en zijn we gaan verbouwen. We hebben de salon in Hilvarenbeek dezelfde uitstraling gegeven als die in Waalwijk.”

La Bella Vita (Italiaans voor ‘het goede leven’) beschikt over zestien zitplaatsen en een klein terras. Achttien verschillende Italiaanse ijssoorten in even zoveel verschillende smaken gaan er straks over de toonbank. Voor meer is geen ruimte. Alles wordt in eigen huis gemaakt.

Iwan, Yvonne en hun team verkopen niet alleen ijs, maar ook koffie in alle variëteiten en topchocolade van Visser. “Bovendien zijn bij ons via onze website en bestelformulieren ook vlaaien van Partyvlaai uit Waalwijk te bestellen”, vertelt Iwan.

IJs staat voor Iwan en Yvonne voor blijheid en gelukzaligheid. “Het is heerlijk om zelf ambachtelijk ijs te maken, om smaken uit te proberen en te proeven. Mensen kopen voor 1,85 euro per bolletje een portie genot. Dat zie je ook als ze de deur uitgaan. Daar worden we echt helemaal blij van.” Maar wat is nu het favoriete ijs van Iwan? Hij hoeft niet lang na te denken. “Yoghurtijs amarena”, klinkt het spontaan.

Voor Iwan voelt het allemaal als thuiskomen. De geboren Diessenaar kent Hilvarenbeek als zijn broekzak. “Het is een warm bad met die heerlijk gemoedelijke dorpssfeer van ons kent ons. We kijken daar echt naar uit.”